Die Schule ist ein zentraler Lern- und Lebensraum und damit ein wichtiger Ort für Prävention und Gesundheitsförderung, von dem alle Kinder und Jugendlichen profitieren.

Eine ausgewogene Schulverpflegung spielt dabei eine entscheidende Rolle. Sie sichert nicht nur die tägliche Versorgung, sondern trägt auch dazu bei, dass Schülerinnen und Schüler leistungsfähig und konzentriert durch den Schultag gehen. Gleichzeitig beeinflusst sie langfristig die Gesundheit und prägt das Ernährungsverhalten.

Um ein Bewusstsein und das Wissen über gesundheitsförderliche und nachhaltige Ernährung zu schaffen, ist es wichtig, Schulverpflegung und Ernährungsbildung zusammenzudenken. Das Fachzentrum Ernährung Rheinland-Pfalz unterstützt Schulen und ihre Träger mit landesweiten Angeboten rund um das Thema Essen und Trinken. Dabei stehen Fragen der Qualität, Organisation und Gestaltung eines bedarfsgerechten Verpflegungsangebots im Mittelpunkt – orientiert am Qualitätsstandard der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).

Folgende Ziele werden dabei verfolgt:

• die Mittagsverpflegung nachhaltig zu optimieren und weiterzuentwickeln
• die Akzeptanz des Verpflegungsangebots zu erhöhen
• alle Beteiligten aktiv einzubinden
• Verpflegung und Ernährungsbildung sinnvoll zu verzahnen

Mehr dazu unter: Informationen und weiterführende Links