Eine Anmeldung der Bildungseinrichtungen ist verbindlich für das gesamte Kita- bzw. Schuljahr. Eine Anmeldung zum EU-Schulprogramm erfolgt für Kitas über die Aufsichts- und Dienstleistungsdirektion (ADD) in Trier und für Schulen über das EDISON-Portal des Ministeriums für Bildung Rheinland-Pfalz. Anmeldefrist für die Schulen in EDISON ist der 28. Juni 2021. Kitas können sich bis zum 12. Juli 2021 über ein elektronisches Formularsystem anmelden.
Aufgrund des aktuellen Corona-Infektionsgeschehens können sich notwendigen Änderungen beim Programmablauf ergeben.
In der Regel gibt es je Kind eine Portion Obst und Gemüse und eine Portion Trinkmilch pro Woche. Obst, Gemüse und Trinkmilch können während einer gemeinsamen Frühstückspause in den Kitas und Schulen verzehrt werden.
Die Kitas und Schulen werden einmal wöchentlich durch vom Land beauftragte Lieferanten beliefert. Für jede Einrichtung wird für den Zeitraum von Montag bis Donnerstag ein fester Liefertag mit einer bestimmten Lieferzeit festgelegt. Die Anlieferung erfolgt an Schulen am Vormittag zwischen 07.30 und 11.30 Uhr.
Die Lieferanten bringen das Obst und Gemüse in Mehrwegkisten bzw. vorsortierten Klassenkisten zu den Einrichtungen. Die Abgabe der Milch erfolgt in 1 Liter-Gebinden. Das Angebot umfasst Produkte aus ökologischer und eigener Erzeugung. Aufgabe der Einrichtungen ist lediglich die Verteilung in die Klassen bzw. Gruppen. Für die Kitas und Schulen entsteht kein vermehrter Verwaltungsaufwand. Die Lieferanten rechnen die entstehenden Kosten direkt mit der zuständigen Landesbehörde ab. Für die Eltern der Kita- und Schulkinder entsteht kein Kostenbeitrag.
Die Auswahl der Obst- und Gemüselieferanten erfolgt im Rahmen eines öffentlichen Ausschreibungs- und Vergabeverfahrens, das durch die Aufsichts- und Dienstleistungsdirektion (ADD) in Trier durchgeführt wird.
Für das Lieferantenzulassungsverfahren hinsichtlich der Programmkomponente Milch ist die Kreisverwaltung Rhein-Hunsrück-Kreis zuständig.